Cultivos orgánicos; ventajas y desventajas

ALGUNAS DESVENTAJAS Y DESVENTAJAS

LA PUESTA EN MARCHA DE PRODUCCIONES AMBIENTALMENTE SUSTENTABLE Y RENTABLE DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONÓMICO, PARECE CADA VES MÁS INTERESANTE PARA LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS EMPRENDEDORES.

En Reimer lugar, porque suele ser un nicho de negocio que no suele interesar a las grandes firmas y que, por lo tanto, no debe enfrentar una competencia desigual.

Por el lado de las ventajas, se cuenta fundamentalmente la existencia de una demanda creciente, tanto en el mercado externo como interno. A ello se agregan los precios diferenciales de este tipo de producciones.

Por otro la disponibilidad de tierra de este tipo de actividades es sustancialmente menor a la que demanda la agricultura convencional.

En cuanto a las desventajas, se pueden mencionar las relativamente importantes inversiones y los tiempos de maduración de las mismas, que suelen ser más extensos, por ese motivo no se recomienda emprenderlas como una salida de corto plazo.

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Cultivos orgánicos y rentables

UN RITMO DE CRECIMIENTO CONTINÚO

UN INFORME ELABORADO POR SENASA DURANTE EL ÚLTIMO AÑO PARECE INDICAR QUE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE LA ARGENTINA HA DEJADO ATRÁS LOS EFECTOS DE LA CRISIS Y RETOMADO EL CAMINO DEL CRECIMIENTO.

Esto se refleja claramente tanto en la superficie de tierra ocupada por estas producciones, que creció el 29%, como en los volúmenes exportados, un 41% superiores.

Según el estudio, los mejores desempeños se vieron en la agricultura y en la apicultura. La ganadería, en cambio, disminuyo su stock de animales, aunque las exportaciones aumentaron.

El primer destino de la producción orgánica argentina continúo siendo la exportación. Entre los destinos más importantes se encuentran la unión europea, los estados unidos y suizos. Por otra parte, hubo un incremento de los embarques a otros mercados menos tradicionales como brasil y surgieron nuevos destinos como Finlandia y México. La unión europea fue el primer importador, sobre todo de cereales y oleaginosos y frutas frescas orgánicas. También fueron relevantes las exportaciones a los estados unidos de cereales y oleaginosas y productos orgánicos industrializados de origen vegetal.

Entre los industrializados, se destaca, el mosto concentrado de uva, la harina de soja, los vinos, jugos de frutas y aceites de oliva.

Entre los cereales y las oleaginosas se incrementaron las exportaciones de la soja, trigo, arroz; y en caso de la fruta la pera y la manzana. De los productos de origen animal, sobresalen la miel y la carne vacuna.

Por su parte, el aumento de la superficie cosechada se concentro principalmente en cereales y oleaginosos (soja y trigo) y cultivos industriales (caña de azúcar, olivo y vid).

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Layout; cada cosa en el lugar adecuado

LAYOUT; CADA COSA EN EL LUGAR ADECUADO

LA CORRECTA DISPOSICIÓN DE LAS MAQUINAS Y EQUIPOS MEJORA DESDE LA RENTABILIDAD HASTA EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE O LA CALIDAD DE VIDA LABORAL. ES NOTABLE EL AHORRO EN DESPERDICIOS O DE LA REDUCCIÓN DE ACCIDENTES. MUDARSE UNA OPORTUNIDAD PARA EL CAMBIO.

Auque es una alternativa subestimada o simplemente ignorada por la mayoría de las empresas, trabajar el concepto de layout, en cualquier estructura de negocios o de producción, representa una valiosa ayuda para los tiempos que demandan afilar la punta del lápiz.

Se entiende por layout la disposición fundamental de los muebles, equipos y áreas de circulación, con el propósito de ganar eficiencia y seguridad, evitando gastos inútiles que impactan sobre los resultados.

Cuando se plantea la tarea de diseñar un nuevo layout, es importante tener en cuenta, que difícilmente la empresa vaya a producir el mismo producto y en la misma escala durante muchos años. Por el contrario, lo esperable, en gran número de situaciones, es que, atreves del tiempo, cambien los modelos, los diseños, los procesos y hasta los propios productos. Lo que se requiere es preveer esta posibilidad de cambio.

Ningún producto incluso los que proyectan un ciclo de vida largo, esta libre de cambio en su producción, composición o diseño. Por eso es necesario preveer un layout capas de absorber las posibles variaciones y eso exige darle un carácter flexible la distribución y la ubicación de las maquinas.

Las claves

• Distancia la menor posible.

Procurar achicar la distancia que deben de recorrer los materiales desde que entran como materia prima, hasta que salen como producto terminado.

• No a la rigidez

Evitar el diseño de esquemas de layout pensando para un solo tipo de producción, un volumen fijo de producción y una sola forma de producirlo.

• Pasillos amplios

Pasillos estrechos pueden maximizar el uso del espacio, pero obligan a movimientos que pueden resultar más costosos, por cantidad de maniobras o ruptura.

• Aislar los insumos

Adecuar la circulación del personal –accesos y salidas a áreas productivas- evitando contacto con los insumos antes de la actividad de producción.

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Dirigir una empresa a distancia

DIRIGIR UNA EMPRESA A DISTANCIA

SIRVE PARA CRECER SIN GRAN INVERSIÓN EN INFRAESTRUCTURA. PERO SE DEBEN DE HACER VARÍAS ADAPTACIONES. NO ES PARA CUALQUIERA, PUEDE SER UNA GRAN OPCIÓN DE CRECIMIENTO. APARECEN MUCHOS PROBLEMAS, LA SELECCIÓN DEL PERSONAL, SU MANEJO FUERA DE LA OFICINA, LA INVERSIÓN TECNOLÓGICA, LA RELACIÓN CON LOS CLIENTES, LAS COMUNICACIONES INTERNAS Y EXTERNAS.

¿De que se trata? De empresas que deciden crecer de una manera distinta a la habitual, históricamente se necesitaba ampliar la oficina, la computadora, adquirir nuevas líneas de teléfono, preparar un en espacio para cada uno de los empleados

Se denomina teletrabajo a toda forma de trabajo que no requiera la presencia física de la persona en la oficina. Hoy gracias al alcance de las telecomunicaciones, cada ves es más sencillo telé trabajar. Se denomina de esta manera a toda forma de trabajo que no requiera la presencia física de la persona en la oficina o la planta de la empresa y que se vale de las telecomunicaciones para permitir la interconexión entre los miembros de la empresa.

¿Cuáles son las ventajas? Permitir crecer si la necesidad de sobredimensionar las instalaciones e infraestructura; ya no es necesario montar una gran oficina. Además en época de escasez de personal, se puede contratar personal de otras ciudades o países.

Los empleados por otro lado se benefician la flexibilización de los horarios, la posibilidad de estar en el hogar si ello es necesario y el confort de que el jefe no este mirando todo el tiempo.

Hay que liminar el control tradicional, que requiere estar dando instrucciones continuamente, y permitir autonomía.

Las claves

· Elegir bien al personal

En la entrevista inicial preguntar sobre los aspectos personales, donde trabajará y que motivaciones tiene. El teletrabajo no es para cualquiera y las condiciones de contratación tienen que ser claras.

· Establecer planes pilotos

Si la empresa ya tiene movilidad presencial es bueno hacer el cambio de apoco. Todas las partes deben de estar convencidas; el empleado, el director de la empresa y el líder del proyecto.

· Fijar los objetivos

En general no se trabaja por tiempo, si no, por objetivos. Los mismo deben ser cumplidos por ambas partes y no es recomendable sobrecargar al empleado con tares por fuera de las pautas.

· Comunicación fluida

Es importante las comunicaciones fluyan. Establecer en que horarios se le puede contactar, cuando tiene que tener abierto los programas de chat y un máximo de respuesta de los mails.

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Como vender a través de la web

COMO VENDER A TRAVÉS DE LA WEB

AUMENTA EL USO DE INTERNET Y CADA VES SON MÁS LAS PYMES QUE APUESTAN A CRECER A TRAVÉS DEL COMERCIO ELECTRÓNICO. ESTRATEGIAS EFICACES PARA VENDER A TRAVÉS DE LA RED. QUE PASOS TIENEN QUE DAR LOS INTERESADOS AL INCURSIONAR EN ESTE CANAL. COSTOS Y CONSEJOS.

Una de las opciones para las PYMES interesadas en incursionar en el comercio electrónico es recurrir al portal compremos lo nuestro, desarrollado por el instituto nacional de tecnología industrial (INTI)

El objetivo de este sitio consiste en vincular directamente en vincular a productores nacionales con los consumidores finales. De esta manera los fabricantes de nuestro país acceden a los consumidores de manera directa – evitando los costos de la cadena comercial – y los consumidores adquieren productos a los mejores precios de mercado, desde la comunidad de su casa.

Para acceder al mismo las pequeñas y medianas empresas no necesitan realizar inversiones, ni dedicar recursos adicionales a la publicidad, promoción, personal especializado o gestiones operativas ni disponer de conocimientos especializados.

El portal se encarga de toda la gestión, tanto la cobranza como los envíos a los compradores. A cambio de lo cual cobran una comisión.

Usando este sistema no se corren riesgos. Por lo que una de las grandes ventajas del sistema es la confiabilidad. De hecho los usuarios tienen acceso a todos los medios de pagos, a través de un sistema de seguridad avalado por la trayectoria del INTI que reduce significativamente la desconfianza a la hora de hacer una compra electrónica.

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Las falencias de las Pymes argentinas

LAS FALENCIAS DE LAS PYMES ARGENTINAS

UNA RED SOLUCIONES EMPRESARIALES PARA EL DESARROLLO COMPETITIVO Y LA PROFESIONALIZACIÓN EN AMÉRICA LATINA. UN EMPRESARIO PYME ES UN JEFE DE ORQUESTA. DEBE CONOCER LA MÚSICA Y LOS INSTRUMENTOS DE SU ORGANIZACIÓN.

Las principales falencias de las PYMES argentinas

• La informalidad y la dificultad para regular su situación. Para revertirla, hay proyecto que promueven el desarrollo local, como el que implementaron en Olavarría para facilitar trámites. A través de una ventanilla única, lograron un trámite que demoraba tres meses, dure dos semanas.

• La alta mortalidad de empresas. La poca sobrevida de muchas PYMES de debe a la falta de conocimiento, no de entusiasmo empresarial.

• La inadecuada incorporación de tecnologías de la información y la comunicación (TIC). La tasa de información del sector es alta, pero no es adecuado el uso que se le da. Sobre 1.2 millones de PYMES existentes, solo unas 150.000 son realmente dinámicas, de las cuales el 90% usa Internet y algún servicio de gestión. Pero su página Web es estática y no incluye el concepto de comercio electrónico. El conocimiento que genera la PYME sigue depositado en personas indispensables y no en procesos dentro de la compañía, lo que la informática facilita.

• Acceso al financiamiento. Si bien últimamente las bancas están tratando de acercarse a las PYMES, todavía dista de cubrir sus necesidades. Si embargo, hoy hay nuevos instrumentos, como los fondos de inversión, pero es un concepto que los empresarios ven aun con desconfianza y temen la injerencia que puede tener en su negocio.

• La falta de asociatividad. Hay una gran masa de micro PYMES que no son competitivas y trabajan en la informalidad y de manera aislada, en lugar de asociarse y pasar a formar parte de una cadena de valor que le garantice su supervivencia.

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Consejos de expertos; lo que no hay que hacer

CONSEJOS DE EXPERTOS; LO QUE NO HAY QUE HACER

LA EXPERIENCIA DE LAS EMPRESAS QUE SE LANZAN A EXPORTAR PUEDE SER MÁS O MENOS SATISFACTORIA, PERO PARA LLEGAR A LA META PRIMERO HABRÁ QUE PENSAR EN SALTAR LOS OBSTÁCULOS Y, SOBRE TODO, CONCEBIR UN PLAN. LOS CONSULTORES RECOMIENDAN NO LANZARSE AL MUNDO ANTES DE ESTAR SEGUROS DE QUE LA EMPRESA TIENE LOS RECURSOS COMO PARA PRODUCIR A TIEMPO Y CON CALIDAD, Y PACIENCIA PARA ESPERAR LOS RESULTADOS.

Si quien exporta quiere entrar en un mercado a pérdida luego tendrá que aumentar los precios y eso es nefasto. No hay exportación posible sin medir riesgos y sin poner algo de dinero sobre la mesa. Invertir es un requisito básico.

Lo que no hay que hacer

• Pensar en la exportación como un sustituto momentazo del mercado interno
• Lanzarse a los mercados externos sin haber definido cual es la capacidad productiva de la empresa.
• Calcular precios de ventas con márgenes iguales o mayores que los del mercado interno, con la idea de amortizar afuera los costos fijos.
• Elaborar folletería, página Web y otras herramientas de marketing sólo en castellano.
• Viajar a una feria internacional con la expectativa de ventas inmediatas.
• Volver de un viaje y no hacer el seguimiento de los contactos que se hicieron con potenciales clientes.
• Comenzar a exportar sin tener un flujo de fondos propios para un plazo de no menos de tres años.
• Diseñar proyectos y planes de exportación pero no escribirlos o compartirlos con especialistas.
• Participar en varias ferias en lugar de ir a varias ediciones de una misma feria internacional.
• Rechazar acuerdos con otras empresas del mercado interno para abordar juntos el comercio exterior.
• Trasladar mecánicamente al exterior el producto que se vende en el mercado interno.
• Comenzar la actividad exportadora diversificando los mercados de destino.
• Central el programa de internalización exclusivamente en el área comercial de la empresa.

El exportador que quiere ser estable debe de pensar en el mediano plazo, no en lo ocasional, por lo que se recomienda hacer un acuerdo con operadores locales en el mercado de destino.

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